Vom Züri-Hof auf den Züri-Tisch
- Standort: Café Kornsilo
- Sprache: DE
- Ticket: CHF 150.00
- Format: Genuss-Event (stehend)
- Gastgeber:innen: George Tomlin, René Gloser, Dirk Hany, Andreas Bolliger, Sebastian Funck, Nicolas Dubs, Corin Schmid und Fabian Fuchs
Es ist die Abschlussveranstaltung des diesjährigen Symposiums in Zusammenarbeit mit Gastro Stadt Zürich: Sechs Köche aus der Stadt Zürich sind mit ihrem Lieblingsproduzenten aus Zürich vor Ort und bereiten je ein Gericht mit lokalen Produkten zu. Am Start sind die Teams vom Rechberg, der Wirtschaft im Franz, dem Silex, der Rüsterei, der Blauen Ente, dem The Artisan und der Neuen Taverne. Von jedem Betrieb wird ein Gericht an einer Kochstation zubereitet und als Stehdinner genossen. Begleitet werden die Kreationen natürlich auch von den Gewächsen regionaler Weinproduzent:innen. Wie die Küchenteams sind die Produzent:innen vor Ort und geben gerne Auskunft über Herstellung, Geschichte und Eigenschaften der Produkte. Mit dabei ist auch die Bar am Wasser, die für Drinks mit/ohne und möglichst strictly aus Zürich sorgt.
Ticketpreis: inkl. 6x Gerichte, 1x Apérogetränk, Wasser & Kaffee
Diese Veranstaltung wird präsentiert in Zusammenarbeit mit: Gastro Stadt Zürich