Ernährungswandel beginnt im Boden
Symposium 2024
Vom 31.10. bis 04.11.2024 gehen wir bei unserem Soil to Soul Symposium diesen Fragen nach und bieten eine Plattform für innovative Ideen und genussvolle Lösungen. Hier gehts zum Programm!
Aktuelle Projekte
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Soil to Soul Symposium 2024
Du bist, was du isst!
31.10.-04.11.2024
Im Karl der Grosse und Kulturhaus Helferei in Zürich -
Produzenten-Arena Zürich
Koch sucht Bauer, Bäuerin sucht Köchin
04.11.2024
Im Karl der Grosse in Zürich
Dreck mit Zweck
Soil to Soul engagiert sich für gesunde Böden, regenerative Landwirtschaft und eine nährstoffreiche Ernährung. Die Bewegung, aktiv in der Schweiz und Portugal, fungiert als Wissensplattform, die informiert, publiziert, Veranstaltungen organisiert und Netzwerke knüpft. Das jährliche Highlight ist das Soil to Soul Symposium im Herbst in Zürich.
News
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BODENSEMINAR FÜR EINSTEIGER:INNEN
Rückblick auf das erste Bodenseminar
Während drei Tagen haben die Teilnehmer:innen wertvolles Wissen über bodenschonende und -aufbauende Methoden der Lebensmittelproduktion erhalten. Der Fokus lag dabei…
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MAGAZINBEITRAG
Innere Werte gehören auf den Teller
Die Haltung von Nutztieren als Fleischlieferanten geht mit einem ganzheitlichen Ernährungskonzept durchaus zusammen – wenn man dabei Foodwaste vermeidet und…
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Kontakte für die Zukunft
Wir haben eine Plattform ins Leben gerufen, um den Austausch zwischen lokalen Gastronom:innen und Produzent:innen zu fördern. Hier können Produzent:innen ihre Produkte anbieten und Gastronom:innen nach regionalen Produkten suchen. Entdeckt auch unsere Soil to Soul Community und unterstützende Organisationen.
Mehr Informationen
Du bist, was du isst!
Der Genuss von Lebensmitteln, die in einem integrierten Kreislauf wachsen, tragen zu einem vielfältigeren Mikrobiom im Darm bei. Diese Lebensmittel stammen aus der regenerativen Landwirtschaft. Ein vielfältiges Mikrobiom unterstützt uns beim Verdauen und bei der Abwehr von Krankheiten. Zudem liefert es dem Boden ideales Material für sein weiteres Gedeihen. Wir stehen auf gesunde Böden!