Prof. Dr. Ing. Christophe Lacroix

Christophe Lacroix war von 2002 bis 2023 ordentlicher Professor für Lebensmittelbiotechnologie am Institut für Lebensmittelwissenschaften und Ernährung an der ETH Zürich. Er hat Lebensmitteltechnik in Paris an der derzeitigen AgroParisTech (1980) studiert und anschließend einen Doktortitel an der Université Laval in Kanada erworben (1984). Von 1984 bis 2002 war er Professor für Milchbiotechnologie am Institut für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften der Université Laval und gründete 1986 das Dairy Research Centre STELA sowie 1997 das Canadian Research Network on Lactic Acid Bacteria. Seine Forschung im Bereich der mikrobiellen Biotechnologie während seiner Karriere als Universitätsprofessor in Kanada und der Schweiz umfasst innovative biotechnologische Verfahren und Bioingenieurwesen, funktionelle Mikroorganismen in Lebensmitteln und Gesundheit, Modellierung des Darmmikrobioms und die Entwicklung lebender biotherapeutischer Produkte. Er hat über 350 Artikel veröffentlicht, 15 Patente angemeldet und mehr als 70 Doktoranden betreut. Seine Arbeit wurde von zahlreichen nationalen und internationalen Programmen sowie von Unternehmen weltweit unterstützt. Er ist Mitbegründer und Mitglied des Verwaltungsrats und des wissenschaftlichen Beirats des ETH-Ausgründungsunternehmens PharmaBiome AG, das sich auf die Therapie des Darmmikrobioms spezialisiert hat.