Fermentationsexpertin, Buchautorin und Workshop-Leiterin mit besonderer Leidenschaft für die Welt der Mikroorganismen. Gemeinsam mit Biohöfen und regionalen Gemüseproduzenten zeigt sie, wie traditionelle Fermentationstechniken Lebensmittel veredeln. Mit Workshops, Büchern und ihrer Plattform fermentation.love begeistert sie Menschen für die kulturelle und kulinarische Vielfalt der Fermentation.
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