Was sind fermentierte Lebensmittel und warum sollten wir sie konsumieren?

Guy Vergères erläutert in seinem Vortrag, wie natürliche Lebensmittel durch ihre Interaktion mit unserem Körper, insbesondere mit den Darmbakterien, unsere Gesundheit fördern. Wenn du also bereits fermentierte Lebensmittel aus Freude an ihrem Geschmack geniesst oder selbst zubereitest, dann ist diese Keynote die perfekte Ergänzung, um den Gesundheitsaspekt hervorzuheben.