Feeding the Future: Systemwandel statt Klimawandel

Frau und Herr Schweizer sind die riesigen Umweltauswirkungen ihrer Ernährung nicht bewusst. Sie denken beim Essen zuerst an den Genuss und das eigene Wohl. Doch unser Ernährungssystem trägt massgeblich zur Erderwärmung, dem Biodiversitätsverlust und damit der Zerstörung des Planeten bei. Die dringend notwendige Transformation des Ernährungssystems hat bereits begonnen. In Produktion, Handel und im Konsumverhalten finden wegweisende Veränderungen statt. Agrarökologie, alternative Proteine, die Creator Economy oder aktivistischer Konsum sind einige davon. Wer diese Chancen zuerst erkennt und mutig vorangeht, gehört morgen zu den Gewinnern.

©GDI Gottlieb Duttweiler Institute. European Food Trends Report 2023

Diese Veranstaltung wird präsentiert in Zusammenarbeit mit: Gottlieb Duttweiler Institute