Alpine Naturküche mit Jakob & Ethel vom Klösterle

Wir freuen uns Ethel Hoon und Jakob Zeller aus dem Restaurant Klösterle zu Gast bei Soil to Soul zu haben. Seit 2019 kochen die beiden in Lech, ein Projekt des Hotel Almhof Schneider. In ihrem aussergewöhnlichen Restaurantkonzept vereinen Jakob & Ethel die alpine Naturküche mit ihren kollektiven kreativen Erfahrungen. Sie kombinieren Pilze und Kräuter aus den umliegenden Wiesen und Wäldern, sowie Gemüse und Obst von heimischen Produzent:innen mit hausgemachten Misos, Sojasoßen und Curries. Die beiden haben einen Kochstil entwickelt, der einfach und bodenständig wirkt, in Wirklichkeit aber aufwändig und anspruchsvoll ist. 2021 kürte sie der österreichische Gastronomieführer “Gault Millau” zu den Newcomern des Jahres. Die beiden nehmen dich mit auf eine kulinarische Reise durch das Lechtal.

Diese Veranstaltung findet im Haus am See in Zürich-Wollishofen statt, wo Soil to Soul beheimatet ist.

Ticketpreis: inklusive 7-Gänge Menü, Weinbegleitung, Wasser und Kaffee