Juli - die Zucchetti

Jetzt wächst sie wieder wild darauf los. Kaum ein Gemüse ist so unkompliziert wie die Zucchetti. Wer ein Garten hat, weiss wovon wir sprechen. Denn: Ist sie reif, ist die Schwemme nicht weit.

Ihren Namen verdankt sie übrigens den Italienern. Er bedeutet soviel wie "kleiner Kürbis“ ("zucca“ ist der Kürbis).

Zucchetti sind reich an Vitaminen, haben einen hohen Wassergehalt und wenig Kalorien. Dank dem geringen Eigengeschmack lässt sich das Gemüse auch wunderbar für süsse Speise einsetzen – wie etwa für Kuchen.

Zucchetti im Kuchen? Jup, das ist ein echter Hingucker! Und dank des frischen Gemüses bleibt der Cake sehr saftig und lange haltbar. Perfekt also für ein oder sogar zwei Käffekränzchen! Hier ein tolles Rezept dazu.