August - die Tomate

Cherry- oder Cocktail-, Dattel- oder grosse Fleischtomate: In der Schweiz werden unzählige Tomatensorten angebaut und gegessen. So zählt die Tomate zu den beliebtesten Gemüsesorten. Aber Obacht: Rein botanisch gesehen, ist die Tomate eine Frucht.

Bei der Lagerung solltest du darauf achten, dass du Tomaten separat von anderem Gemüse und Obst aufbewahrst. Tomaten enthalten Ethen, welche den Reifeprozess der umliegenden Früchte beschleunigen.

Anschliessend kannst du die Tomaten zum Bespiel zu einer feinen Suppe verwerten – wie etwa unsere geeiste vegane Gurken-Tomaten Suppe! Herrlich!