farmer's table #1 Joel Salatin - Polyface farm

Der bekannte US Farmer, Autor (12 Bücher!) und prämierte Speaker Joel Salatin gibt für Soil to Soul eine Tour durch seine Polyface Farm in Viriginia. Er zeigt, wieso seine Kühe täglich umziehen, sieht seine Schweine nicht als Stück Fleisch sondern Mitarbeiter und erklärt mit einem Griff in den Kuhmist, was dieser mit der Gesundheit der Tiere, Menschen und Umwelt auf sich hat.