Soil to Soul Symposium
Wie lässt sich eine genussvolle Ernährung mit einem nachhaltigen Umgang mit der Natur vereinen? Wie unterstützt Fermentation neben der Haltbarkeit von Lebenmitteln auch die Darmgesundheit? Wie tragen Spitzenköch:innen mit nachhaltigen Zutaten zur Bodengesundheit bei? Und welche Ansätze helfen Landwirt:innen, Klimaschützer:innen zu werden?
Vom 31.10. bis 04.11.2024 gehen wir genau diesen Fragen nach und bieten eine Plattform für innovative Ideen und genussvolle Lösungen.
Du bist dir nicht sicher, ob das Symposium für dich ist? Hier findet du all die Interessensgruppen, an die sich unser Angebot richtet, denn: Viele Wege führen zum Symposium!
Unser Symposium zeigt, wie neue Ansätze und regenerative Agrikultur die Böden stärken, das Mikrobiom fördern und unsere Ernährung zukunftsfähig machen. Wenn du neugierig auf eine nachhaltige, gesunde und genussvolle Zukunft bist, schau dir jetzt das Programm an und entdecke Workshops, Keynotes und exklusive kulinarische Erlebnisse.
Alle Formate findest du hier: Formate des Symposiums
Lass dich von der Zukunft der Ernährung inspirieren und geniesse gleichzeitig die Vielfalt nachhaltiger Kulinarik. Schau in unser Programm und finde jetzt die Themen, die dich bewegen!
Hier kannst du das Programm herunterladen: programm-symposium.pdf
Übersetzung:
Bei allen Keynotes, Talks & Podien bieten wir mit wordly.ai eine Übersetzung auf Englisch und Deutsch über dein privates Mobiltelefon an.
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Programm
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Do
31.1020:00 - 23:00 -
Fr
01.1109:00 - 17:00 -
Fr
01.1109:00 - 13:00 -
Fr
01.1109:30 - 10:30 -
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Fr
01.1110:30 - 11:30Wie bringen wir die Gesundheitskosten wieder zurück auf den Boden?
Reto Dahinden, Prof. Dr. Adrian Egli & Marionna Schlatter
CHF 5.00 -
Fr
01.1111:00 - 12:00 -
Fr
01.1112:00 - 14:00 -
Fr
01.1114:30 - 15:30 -
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01.1115:00 - 17:00 -
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01.1115:30 - 16:30 -
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01.1116:30 - 17:30 -
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01.1117:00 - 18:00 -
Fr
01.1118:15 - 19:15 -
Fr
01.1118:30 - 19:30Nachhaltig, souverän und sicher – wie geht das? Eine Podiumsdiskussion
Franziska Herren, Kilian Baumann, Martin Haab & Anna Peters
CHF 5.00 -
Sa
02.1109:00 - 13:00 -
Sa
02.1110:30 - 11:30 -
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Sa
02.1110:30 - 13:00 -
Sa
02.1112:00 - 14:00 -
Sa
02.1114:00 - 20:00 -
Sa
02.1114:00 - 20:00 -
Sa
02.1114:00 - 20:00 -
Sa
02.1114:30 - 15:30 -
Sa
02.1115:00 - 16:00 -
Sa
02.1115:00 - 19:00 -
Sa
02.1116:30 - 18:30 -
Sa
02.1116:30 - 17:30Landwirtschaft von morgen – wie gelingt die Transformation?
Theresa Tribaldos, Josef Andreas Holzer & Adrian Müller
CHF 5.00 -
Sa
02.1118:30 - 19:30 -
Sa
02.1120:00 - 23:00Ein Abend im Prado: Portugals "Farm to Table" hautnah erleben
António Galapito, David de Brito & Paulo Amado
CHF 150.00 -
So
03.1109:00 - 17:00 -
So
03.1110:00 - 12:00 -
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So
03.1112:00 - 14:00 -
So
03.1114:00 - 20:00 -
So
03.1114:00 - 20:00 -
So
03.1114:00 - 20:00 -
So
03.1114:00 - 20:00 -
So
03.1114:30 - 15:30Heinz Reitbauer im Gespräch: Tradition trifft Innovation in der Sterneküche
Heinz Reitbauer & Dominik Flammer
CHF 5.00 -
So
03.1115:00 - 18:00 -
So
03.1115:30 - 17:30 -
So
03.1116:30 - 17:30Naturweine – ist ihr Moment endlich gekommen?
Amanda Wassmer-Bulgin, Sarah Sommer & Francisca Obrecht
CHF 5.00 -
So
03.1120:00 - 23:00 -
Mo
04.1112:00 - 14:00 -
Mo
04.1114:30 - 17:00
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