Ruhe ist ein Projekt von Alina Birjuk und Céline Müller, zwei multidisziplinäre Designerinnen mit einer Leidenschaft für lokale Handwerkskunst und ehrliche Lebensmittelschöpfung.
Im Rahmen von Ruhe dokumentieren die beiden sogenannte Lebensmittel-Artisans – von Landwirt:innen über Produzent:innen bis hin zu Gastronom:innen –, die Lebensmittel in Einklang mit der Natur anbauen, produzieren und verarbeiten. Durch direkte Einblicke in ihren Arbeitsalltag und die Erzählung ihrer Geschichten werden die Ursprünge unserer Lebensmittel sichtbarer gemacht.
