Die Bio-Köchin und Expertin für Wildpflanzen sowie Gemüse hat drei wegweisende Kochbücher verfasst und gilt als Grande Dame der Naturküche. Sie war eine der ersten, die das Potenzial von Plant Based erkannt und mit den hiesigen Kochgewohnheiten kompatibel gemacht hat. Kein Wunder, wurden ihre drei Kochbücher zu grossen Erfolgen. Ihre Kurse, Kräuterspaziergänge und Tavolate im Tessiner Ort Malvaglia sind nach wie vor bestens besucht.
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