Küchenchef Rote Wand Gourmet Hotel & Rote Wand Stuben
Manuel Hofmarcher arbeitete beispielsweise bei Heinz Winkler oder Thomas Dorfer und ist mit Sicherheit einer der ehrgeizigsten Küchenchefs Österreichs. Seit 2023 ist er im Rote Wand Gourmet-Hotel in Lech anzutreffen. Er wird für eine klassisch fundierte Küche gerühmt, bleibt jedoch offen für alpine Tradition und Innovation.
