Heinz Reitbauer

Heinz Reitbauer gehört nicht nur zu den erfolgreichsten Köchen Europas, sondern auch zu den leidenschaftlichsten und vielseitigsten Könnern seines Faches. Seit Jahren arbeitet er Hand in Hand mit seiner Gattin Birgit mit den spannendsten Produzenten rund um Wien und auch aus der Steiermark zusammen. Er beschäftigt private Pilzsammler, sucht nach neuen Gemüse- und Obstsorten und veredelt lange von der Sternegastronomie verpönte Fische wie den Karpfen. Mit seinem Restaurant Steirereck in Wien und dem Pogusch in der Steiermark hat er zwei Plattformen von internationalem Format geschaffen. Reitbauer's kulinarische Visionen und seine Innovationskraft haben ihm und seinen Restaurants zahlreiche Auszeichnungen eingebracht, darunter mehrere Michelin-Sterne und Top-Platzierungen auf der Liste der World's 50 Best Restaurants.