Die gebürtige Engländerin ist als Wine Director für die Getränkestrategie im Drei-Sterne-Restaurant Sven Wassmer Memories (Bad Ragaz) verantwortlich, wo sie die Gerichte ihres Mannes perfekt ergänzt und gemeinsam mit ihrem Team neue Massstäbe für zeitgemässe Gastlichkeit auf höchstem Niveau setzt. Zusätzlich konzentriert sie sich als Dozentin und internationaler Judge seit über mehr als zehn Jahren auf inclusive Fine-dining und alkoholfreie Pairings und Erlebnisse. Die Weinakademikerin arbeitete für das Londoner Warenhaus Harrods, das Weinmagazin Decanter und führende Restaurants im In- und Ausland. Sie wurde 2022 und 2017 als beste Sommelière der Schweiz ausgezeichnet und vom Magazin Vinum unter die Top 25 der wichtigsten Weinpersönlichkeiten der Schweiz gewählt.