Mit Cambium hat der italienische Agronom Adriano Zago 2016 eine Schule für Bodenfruchtbarkeit und die Anwendung der Biodynamie im Weinbau gegründet. Er hat im Verlauf seiner Tätigkeit schon über 180 unterschiedliche Kunden beraten und ist davon überzeugt, dass die Biodynamie der «way to go» ist, wenn es um den Weinbau der Zukunft geht.
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