Soil to Soul Eröffnungsdinner mit Otto Berlin
Genuss-Event: Vadim Otto Ursus & Sören Zuppke
28. Okt 2026
18:00 - 20:30
- Standort: Kulturhaus Helferei
- Sprache: DE
- Ticket: CHF 150.00 inkl. 4-Gänge Menü & Wein- oder alkoholfreie Getränkebegleitung
- Menü: Omnivore & Vegetarisch
-
In Zusammenarbeit mit:
Otto ist ein kleines, lebendiges Quartierrestaurant und ein Fenster zu Brandenburgs agrarischer Kultur - tief in der Region verwurzelt und wunderbar saisonal. Der grösste Teil der Zutaten stammt von biologisch wirtschaftenden Kleinbäuer:innen, Produzent:innen und Jäger:innen aus dem Biosphärenreservat Schorfheide. Im brandenburgischen Buchholz pflegt das Team ausserdem einen eigenen Garten, in dem kleinere Experimente und Kräuter angebaut, Wildpflanzen gesammelt und Früchte zur Reife gebracht werden. Fans regionaler Genüsse können Otto an diesem Abend erstmals in Zürich erleben – gleich reservieren, die Plätze sind knapp!
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Vadim Otto Ursus & Sören Zuppke
Küchenchef & Inhaber Restaurant Otto, Berlin
Mit dem Restaurant Otto betreiben die zwei Gastronomen eine prägende Adresse der neuen deutschen Küche. Sie verbinden Regionalität, Fermentation und die ganzheitliche Verarbeitung von Lebensmitteln mit einer offenen, zeitgemässen Gastlichkeit. Otto versteht sich als Ort der Begegnung zwischen Landwirtschaft, Handwerk und Genuss.
28. Okt 2026
18:00 - 20:30
- Standort: Kulturhaus Helferei
- Sprache: DE
- Ticket: CHF 150.00 inkl. 4-Gänge Menü & Wein- oder alkoholfreie Getränkebegleitung
- Menü: Omnivore & Vegetarisch
- In Zusammenarbeit mit:
Otto ist ein kleines, lebendiges Quartierrestaurant und ein Fenster zu Brandenburgs agrarischer Kultur - tief in der Region verwurzelt und wunderbar saisonal. Der grösste Teil der Zutaten stammt von biologisch wirtschaftenden Kleinbäuer:innen, Produzent:innen und Jäger:innen aus dem Biosphärenreservat Schorfheide. Im brandenburgischen Buchholz pflegt das Team ausserdem einen eigenen Garten, in dem kleinere Experimente und Kräuter angebaut, Wildpflanzen gesammelt und Früchte zur Reife gebracht werden. Fans regionaler Genüsse können Otto an diesem Abend erstmals in Zürich erleben – gleich reservieren, die Plätze sind knapp!
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Vadim Otto Ursus & Sören Zuppke
Küchenchef & Inhaber Restaurant Otto, Berlin
Mit dem Restaurant Otto betreiben die zwei Gastronomen eine prägende Adresse der neuen deutschen Küche. Sie verbinden Regionalität, Fermentation und die ganzheitliche Verarbeitung von Lebensmitteln mit einer offenen, zeitgemässen Gastlichkeit. Otto versteht sich als Ort der Begegnung zwischen Landwirtschaft, Handwerk und Genuss.
