Katsu Lask: Fermentiertes für zuhause!
Workshop: Katsu Lask
31. Okt 2026
14:00 - 16:00
- Standort: Kulturhaus Helferei
- Sprache: DE
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In Zusammenarbeit mit:
Gemeinsam mit Katsu stellen wir eigene Gemüsefermente her. Der Workshop vermittelt erprobte Techniken, praktische Tipps und das nötige Verständnis, um Kimchi, Kombucha und andere Fermente auch zuhause sicher und mit Freude herzustellen.
Bitte mitbringen: Ein bis zwei feste Gemüsesorten (z. B. Karotten, Rettich, Kohl, Zwiebeln oder Rote Bete), ein scharfes Küchenmesser sowie ein Schneidebrett. Kein weichfleischiges oder sehr wasserhaltiges Gemüse wie Gurken, Tomaten oder Zucchini. Für Praktikerinnen des Ferment-Express!
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Katsu Lask
Gründerin von Fermentation Love
Fermentationsexpertin, Buchautorin und Workshop-Leiterin mit besonderer Leidenschaft für die Welt der Mikroorganismen. Gemeinsam mit Biohöfen und regionalen Gemüseproduzenten zeigt sie, wie traditionelle Fermentationstechniken Lebensmittel veredeln. Mit Workshops, Büchern und ihrer Plattform fermentation.love begeistert sie Menschen für die kulturelle und kulinarische Vielfalt der Fermentation.
31. Okt 2026
14:00 - 16:00
- Standort: Kulturhaus Helferei
- Sprache: DE
- In Zusammenarbeit mit:
Gemeinsam mit Katsu stellen wir eigene Gemüsefermente her. Der Workshop vermittelt erprobte Techniken, praktische Tipps und das nötige Verständnis, um Kimchi, Kombucha und andere Fermente auch zuhause sicher und mit Freude herzustellen.
Bitte mitbringen: Ein bis zwei feste Gemüsesorten (z. B. Karotten, Rettich, Kohl, Zwiebeln oder Rote Bete), ein scharfes Küchenmesser sowie ein Schneidebrett. Kein weichfleischiges oder sehr wasserhaltiges Gemüse wie Gurken, Tomaten oder Zucchini. Für Praktikerinnen des Ferment-Express!
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Katsu Lask
Gründerin von Fermentation Love
Fermentationsexpertin, Buchautorin und Workshop-Leiterin mit besonderer Leidenschaft für die Welt der Mikroorganismen. Gemeinsam mit Biohöfen und regionalen Gemüseproduzenten zeigt sie, wie traditionelle Fermentationstechniken Lebensmittel veredeln. Mit Workshops, Büchern und ihrer Plattform fermentation.love begeistert sie Menschen für die kulturelle und kulinarische Vielfalt der Fermentation.
