De Keukentafel: Wenn Land und Küche zusammenspielen
Keynote: Anna Wynants
29. Okt 2026
16:30 - 17:30
- Standort: Karl der Grosse
- Sprache: EN
- Übersetzung: Mit wordly.ai in Deutsch - direkt über dein Smartphone.
-
In Zusammenarbeit mit:
Bei De Keukentafel beginnt das Menü auf dem Feld. Anna Wynants ist Landwirtin und Köchin zugleich und baut gemeinsam mit ihrem Team Gemüse, Früchte und Kräuter regenerativ an. Was gesät, geerntet und haltbar gemacht wird, prägt, was später in der Küche entsteht.
In ihrer Keynote gibt Anna Einblick in einen Betrieb, in dem Landwirtschaft und Gastronomie eng zusammenspielen. Sie erzählt von den praktischen Erfahrungen auf dem Feld, einer aussergewöhnlich kurzen Lieferkette und davon, was sich verändert, wenn die Landwirtschaft die Küche mitgestaltet.
Photocredit: Eva Beeusaert
-
Anna Wynants
Köchin, Landwirtin & Mitgründerin von De Keukentafel
Anna Wynants ist Köchin, Landwirtin und Mitgründerin von De Keukentafel, einem kleinen Fine-Dining-Restaurant mit regenerativem Landwirtschaftsbetrieb in Belgien. Auf einem biodynamischen Hof aufgewachsen, verbindet sie heute Landwirtschaft und Gastronomie in einem Betrieb. Gemeinsam mit ihrem Team baut und erntet sie die Zutaten, die täglich das Tasting-Menü von De Keukentafel prägen. Zuvor studierte sie Soziologie und Social Entrepreneurship und sammelte Erfahrung in professionellen Küchen, einer Sauerteigbäckerei, auf einem Biohof und in Sternerestaurants.
Photocredit: Eva Beeusaert
29. Okt 2026
16:30 - 17:30
- Standort: Karl der Grosse
- Sprache: EN
- Übersetzung: Mit wordly.ai in Deutsch - direkt über dein Smartphone.
- In Zusammenarbeit mit:
Bei De Keukentafel beginnt das Menü auf dem Feld. Anna Wynants ist Landwirtin und Köchin zugleich und baut gemeinsam mit ihrem Team Gemüse, Früchte und Kräuter regenerativ an. Was gesät, geerntet und haltbar gemacht wird, prägt, was später in der Küche entsteht.
In ihrer Keynote gibt Anna Einblick in einen Betrieb, in dem Landwirtschaft und Gastronomie eng zusammenspielen. Sie erzählt von den praktischen Erfahrungen auf dem Feld, einer aussergewöhnlich kurzen Lieferkette und davon, was sich verändert, wenn die Landwirtschaft die Küche mitgestaltet.
Photocredit: Eva Beeusaert
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Anna Wynants
Köchin, Landwirtin & Mitgründerin von De Keukentafel
Anna Wynants ist Köchin, Landwirtin und Mitgründerin von De Keukentafel, einem kleinen Fine-Dining-Restaurant mit regenerativem Landwirtschaftsbetrieb in Belgien. Auf einem biodynamischen Hof aufgewachsen, verbindet sie heute Landwirtschaft und Gastronomie in einem Betrieb. Gemeinsam mit ihrem Team baut und erntet sie die Zutaten, die täglich das Tasting-Menü von De Keukentafel prägen. Zuvor studierte sie Soziologie und Social Entrepreneurship und sammelte Erfahrung in professionellen Küchen, einer Sauerteigbäckerei, auf einem Biohof und in Sternerestaurants.
Photocredit: Eva Beeusaert
