Das grosse Tasting: Alkoholfrei neu gedacht
Tasting: Paul Blume
31. Okt 2026
10:30 - 12:00
- Standort: Karl der Grosse
- Sprache: DE
-
In Zusammenarbeit mit:
Die spannendsten alkoholfreien Getränke unserer Zeit entstehen nicht durch Verzicht, sondern durch Kreativität. Fermentation, Destillation, Infusionen und botanische Vielfalt eröffnen neue Aromawelten mit eigener Identität. Dieses Tasting präsentiert charaktervolle Persönlichkeiten der Non-Alc. Szene, die Genuss neu definieren - nachhaltig, handwerklich und als eigenständige Begleiter zur Küche.
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Paul Blume
Gründer & Geschäftsführer von Blume Wein, Zürich
Traubenversteher und Gründer mit einer besonderen Leidenschaft für eigenständige Naturweine. Nach Jahren in der Spitzengastronomie zog es ihn aufs Land, wo er sich ganz der Suche nach authentischen Weinen und ihren Geschichten widmet. Er versteht Wein und naturnah produzierte Essensbegleiter ohne Alkohol als Ausdruck von Landschaft, Handwerk und Kultur – und als Einladung zum Gespräch.
31. Okt 2026
10:30 - 12:00
- Standort: Karl der Grosse
- Sprache: DE
- In Zusammenarbeit mit:
Die spannendsten alkoholfreien Getränke unserer Zeit entstehen nicht durch Verzicht, sondern durch Kreativität. Fermentation, Destillation, Infusionen und botanische Vielfalt eröffnen neue Aromawelten mit eigener Identität. Dieses Tasting präsentiert charaktervolle Persönlichkeiten der Non-Alc. Szene, die Genuss neu definieren - nachhaltig, handwerklich und als eigenständige Begleiter zur Küche.
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Paul Blume
Gründer & Geschäftsführer von Blume Wein, Zürich
Traubenversteher und Gründer mit einer besonderen Leidenschaft für eigenständige Naturweine. Nach Jahren in der Spitzengastronomie zog es ihn aufs Land, wo er sich ganz der Suche nach authentischen Weinen und ihren Geschichten widmet. Er versteht Wein und naturnah produzierte Essensbegleiter ohne Alkohol als Ausdruck von Landschaft, Handwerk und Kultur – und als Einladung zum Gespräch.
