Tasting mit der Fermentista-Guide: Probieren, lernen, staunen.

Seit den ersten Ausgaben von Soil to Soul bereichert Franziska unser Programm mit Fachwissen, Praxisnähe und Neugier für alles, was mikrobiell gärt, blubbert und reift. In diesem Tasting führt sie dich durch die Welt der Fermentation. Ob Kimchi, Kombucha oder Miso – du probierst, sie erklärt: Was macht ein gutes Ferment aus? Wie beeinflusst dein eigenes Mikrobiom den Geschmack? Und wie lässt sich dieses Wissen für Küche, Produktentwicklung oder einfach den Alltag nutzen? Antworten gibt’s aus erster Hand.

Diese Veranstaltung wird präsentiert in Zusammenarbeit mit Wild Pulse.