Must see: Hanni Rützlers Food Context Pilot
Hanni Rützler
31. Okt 2025
14:30 - 15:30
- Standort: Karl der Grosse
- Sprache: DE
- Ticket: CHF 45.00 inkl. Apéro
- Übersetzung: Mit wordly.ai in Englisch – direkt über dein Smartphone.
- Referentin:
Hanni Rützler
- Bestens geeignet für:
Mit einem neuen Format namens Food Context Pilot verlässt Hanni Rützler das Terrain klassischer Trendforschung. Statt Beobachtungen und Prognosen bietet sie einen systemischen, assoziativen Zugang zur Zukunft unserer Ernährung. Im Zentrum steht der ikonische Knödel, der in seiner globalen Vielfalt (von Gnocchi bis Momo) überraschende Einsichten ermöglicht. Rützler zeigt: Die Transformation unseres Ernährungssystems gelingt nur, wenn landwirtschaftliches Know-how, technologische Innovation und kreative Kochkunst zusammenspielen – statt sich gegenseitig zu ersetzen. Im Anschluss der Keynote können die Themen und offenen Fragen bei einem Apéro vertieft werden.
Diese Veranstaltung wird präsentiert in Zusammenarbeit mit Zukunftsinstitut und GastroFutura.
© Foto: Nicole Heiling
- Standort: Karl der Grosse
- Sprache: DE
- Ticket: CHF 45.00 inkl. Apéro
- Übersetzung: Mit wordly.ai in Englisch – direkt über dein Smartphone.
- Referentin: Hanni Rützler
- Bestens geeignet für:
Mit einem neuen Format namens Food Context Pilot verlässt Hanni Rützler das Terrain klassischer Trendforschung. Statt Beobachtungen und Prognosen bietet sie einen systemischen, assoziativen Zugang zur Zukunft unserer Ernährung. Im Zentrum steht der ikonische Knödel, der in seiner globalen Vielfalt (von Gnocchi bis Momo) überraschende Einsichten ermöglicht. Rützler zeigt: Die Transformation unseres Ernährungssystems gelingt nur, wenn landwirtschaftliches Know-how, technologische Innovation und kreative Kochkunst zusammenspielen – statt sich gegenseitig zu ersetzen. Im Anschluss der Keynote können die Themen und offenen Fragen bei einem Apéro vertieft werden.
Diese Veranstaltung wird präsentiert in Zusammenarbeit mit Zukunftsinstitut und GastroFutura.
© Foto: Nicole Heiling