Vom Feld ins Glas: Alkoholfreies Pairing mit Hydrolaten

Die Bôtan Distillery aus Antwerpen stellt Wasserdestillate, sogenannte Hydrolate, her. Das Team verfolgt das Prinzip „field to bottle“ – mit polykulturellem Anbau, regenerativer Landwirtschaft und einem radikal anderen Destillationsansatz: ganz ohne Alkohol. Cocktail- und Drinkliebhaber:innen sowie Profis aus der Gastronomie sollten sich diese Masterclass nicht entgehen lassen. Freue dich auf Einblicke in Pairing-Prinzipien und viele Inspirationen für das Gäste-Erlebnis.

Diese Veranstaltung wird präsentiert in Zusammenarbeit mit Gastro Stadt Zürich und Blume Wein.