Amanda Wassmer-Bulgin: Getränke-Pairing ohne Alkohol

Beim Pairing von Getränken spielt es keine Rolle, ob Alkohol im Spiel ist oder nicht – es kommt darauf an, welche Moleküle in den Speisen und Getränken zusammenpassen. Die engagierte Sommelière Amanda Wassmer-Bulgin ist Mitbegründerin des Drei-Sterne-Restaurants Sven Wassmer Memories (Bad Ragaz) und demonstriert seit mehreren Jahren, wie modernes Pairing funktioniert. In dieser Masterclass erfahren wir mehr über die Hintergründe.

Diese Veranstaltung wird präsentiert in Zusammenarbeit mit Gastro Stadt Zürich.