Du hast dein passendes Format gefunden? Dann sichere dir jetzt deinen Platz bei einem unserer spannenden Events!
Mach nachhaltigen Genuss zum Erlebnis
Das Soil to Soul Symposium 2024 bietet ein umfangreiches Programm rund um die Themen Ernährung, Genuss und Gesundheit. Dabei werden zukünftige Chancen und Herausforderungen beleuchtet. Expert:innen teilen ihr Wissen und Teilnehmer:innen probieren sich durch das nachhaltige kulinarische Angebot von Spitzenköch:innen. Von Genuss-Events über Keynotes, Workshops und vielem mehr ist für jeden Geschmack etwas dabei!
Wir freuen uns auf dich!
WORKSHOP
An unseren Workshops kommst du mit dem Thema des Tages hands-on in Kontakt und lernst auch mit den Händen. Soil to Soul fördert Fermentation und findet Foodwaste fies. Gemeinsam kommen wir voran!
TALK
Manchmal braucht man zu einem wichtigen Thema einfach den Deep Dive. Unsere Talks sind 1on1-Gespräche zwischen jeweils einem Team-Mitglied von Soil to Soul und wichtigen Exponent:innen von Landwirtschaft und Agrarforschung. Ein bisschen wie ein Podcast – ausser dass man nicht einschläft.
KEYNOTE
Das Wissen unserer Referent:innen ist der wichtigste Rohstoff für eine Zukunft mit intakten Böden.In den fünf Jahren seines Bestehens hat Soil to Soul ein Netzwerk der besten Expert:innen für bodenbewusste Ernährung geknüpft und erweitert es konsequent. Sei dabei, wenn führende Köpfe ihr Wissen teilen und debattieren!
MASTERCLASS
Erfolgreiche Persönlichkeiten wissen, dass Teilen stärker macht. Sie sind aber auch beruflich oft sehr engagiert und haben wenig Zeit dafür, ihr Wissen weiterzugeben. In den Masterclasses von Soil to Soul erzählen Exponent:innen für bodenbewusste Produktion aus ihrem Alltag und zeigen anhand ihrer Erzeugnisse konkret auf, wie nährstoffdichte, nachhaltig produzierte Lebensmittel schmecken.
PODIUMSDISKUSSION
Nicht deine alltägliche Fernseh-Debatte mit Geschrei und Ignoranz – die Podiumsdiskussionen bei Soil to Soul sind Tischgespräche zwischen informierten Menschen mit einem gemeinsamen Anliegen. Wer im Publikum sitzt, kann für seinen persönlichen Umgang mit den Aufgabenstellungen moderner Lebensmittelproduktion viel mitnehmen und natürlich auch seine Fragen einbringen.
GENUSS-EVENTS
Wozu sollte man den Planeten retten wollen, wenn es nicht einen guten Grund dafür gäbe? Das Leben ist einer der besten! Und Soil to Soul stellt das mittels aufregender Genuss-Anlässe unter Beweis. Grossartige Chefs aus der Schweiz und teils auch aus anderen Ländern zeigen anhand ihrer eigenen Arbeit auf, wie wichtig ein ganzheitlicher Umgang mit Rohstoffen ist – und wie gut es schmeckt, sich um die Herkunft dieser Rohstoffe zu kümmern.
TASTING
Auf unterschiedlichen Böden gedeihen unterschiedliche Lebensmittel. Anhand von angeleiteten Degustationen erfahren die Teilnehmer:innen, wie sich die Produktion von Lebens- und Genussmitteln auf einem lebendigen Boden im Mund anfühlen und wie sie sich von konventionell hergestellten Produkten unterscheiden. Die Tastings von Soil to Soul sind intensive und kurze Lehrgänge in Sensorik, gekoppelt mit Informationen über bodengerechte Produktion und deren Auswirkungen auf den Globus und auf dich als Konsument:in.
NETZWERK-EVENT
Der Community-Gedanke ist in das Erbgut von Soil to Soul eingeflochten. Wir bringen Menschen zusammen, die sich auf ganzheitliche Weise um die Verbesserung unserer Böden und damit auch unserer Lebensmittel kümmern. Die Networking-Anlässe im Rahmen des Symposiums oder auch unter dem Jahr dienen dazu, diese Community zu fördern. Generationen und Denkmodelle übergreifend. Stets im Gespräch bleibend.