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Wer produziert Lebensmittel, wer hat Bedarf? Soil to Soul bringt euch zusammen.

Wer Lebensmittel produziert, hat oft nicht die Zeit, sich um den Absatz zu kümmern. Wer Lebensmittel verarbeitet, ist dagegen immer froh um neue, spannende Quellen für regionale Produkte. Das betrifft Gastro und Gewerbe gleichermassen.

Mit der Produzenten-Arena bieten wir eine Plattform für den Austausch zwischen Produzent:innen, Verarbeiter:innen, Gastronom:innen und Küchenprofis – mit Fokus auf nachhaltige Ernährung. Hier sucht der Bauer nicht eine Frau, sondern eine Köchin oder einen Koch, hier sucht die Gärtnerin jemanden mit Ideen, um aus frischer Ware haltbare, hochwertige Produkte zu machen. Darüber hinaus entdecken wir zusammen Ideen, um unsere gemeinsamen Ziele auf Dauer mit weniger Anstrengung zu erreichen und damit die Produktion in der Region zu stärken.

SAVE THE DATE: Die Produzenten-Arena kommt erstmals nach Biel

Veranstaltet wird die Produzenten-Arena von Soil to Soul, GastroFutura und dem Zürcher Büro Public History Food von Dominik Flammer. Der bekannte Foodscout und Buchautor amtet auch als Moderator der Arena. Die erste Bieler Produzenten-Arena findet am 22.09.2025 von 13:30 bis 16:30 Uhr im CoNetWorking Space P15 statt. Es werden wieder Visitenkarten ausgetauscht, Produkte degustiert und vor allem Kontakte für die Zukunft geknüpft.

CUISINIER CHERCHE PAYSAN, PAYSANNE CHERCHE CUISINIÈRE

Qui produit des aliments, qui en a besoin ? Soil to Soul vous met en relation.

Celles et ceux qui produisent des aliments n’ont souvent pas le temps de s’occuper de leur commercialisation. À l’inverse, les professionnel·le·s de la transformation alimentaire sont toujours à la recherche de nouvelles sources intéressantes pour des produits régionaux. Cela vaut autant pour la gastronomie que pour les métiers de bouche.

Avec l’Arène des Producteurs, nous proposons une plateforme d’échange entre producteur·rice·s, transformateur·rice·s, restaurateur·rice·s et cuisinier·ère·s – le tout avec un accent clair sur une alimentation durable. Ici, l’agriculteur ne cherche pas une épouse, mais un·e chef·fe ; la maraîchère cherche quelqu’un avec des idées pour transformer des produits frais en denrées de qualité, durables et savoureuses. Ensemble, nous explorons aussi des pistes pour atteindre nos objectifs communs plus facilement, tout en renforçant la production régionale.

RÉSERVEZ LA DATE : L’Arène des Producteurs arrive à Bienne pour la première fois

L’Arène des Producteurs est organisée par Soil to Soul, GastroFutura et le bureau zurichois Public History Food de Dominik Flammer. Ce célèbre explorateur culinaire et auteur de livres animera également la rencontre. La toute première édition biennoise aura lieu le 22 septembre 2025, de 13h30 à 16h30, au CoNetWorking Space P15. Au programme : échanges de cartes de visite, dégustations de produits et, surtout, création de contacts durables pour l’avenir.